《用微波爐做菜》

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《用微波爐做菜》
Yong Wei Po Lu Zuo Cai
作者: 李志鴻

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產品內容

內容：
微波爐是現代家庭常見的烹調工具，但大多數的人可能只知道用它來加熱食物，其實用微波爐做菜不但迅速，沒有油煙、蒸氣，料理種類也豐富多變，對於忙碌的現代人而言再方便不過了。

一般而言，食物經過加熱的過程後多少會造成養分（如維生素B、C等水溶素維生素）的流失，但相較於蒸或煮等傳統加熱法，微波加熱時的維生素C耗損率較低，因此在製作烹調時間較長的料理時（如燉菜），使用微波爐做菜可以保存較多的營養素。

微波爐料理可運用於蔬菜、肉類、海鮮、湯品和點心，菜肴變化性豐富，還有鮮蝦湯麵、芋頭米粉湯等簡易方便煮法，作法簡單迅速。即使是對烹飪不拿手的人，只要照著書中說明，調整微波爐的電力強弱及時間，一樣可以燒出一桌好菜。

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《用微波爐做菜》 [Books]
(日期：2005-12-01)
售價($)： HK$122 (US$)
發行商：膳書房文化事業有限公司

產品語言: 繁體中文
頁數: 96
國際書碼: 986778569X
出版年月: 2005-06-01
印刷年月: 2005-06-01
Nil

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